Kuvar

kuvar

Kuvar


- Školska 2020-2021 god.
- Opšteobrazovni predmeti
- Stručni predmeti
- Opis zanimanja

Kuvarski posao sastoji se u pripremanju i aranžiranju svih vrsta toplih i hladnih jela. Kuvarski posao podrazumijeva izbor i pripremu namirnica, određivanje tehnologije pripremanja hrane i samo njeno pripremanje (kuvanje, pečenje, prženje, dinstanje i drugo), kao i pripremu za posluživanje jela. Na osnovi normativa i zahtjeva ugostiteljskog objekta u kojem rade, kuvari sastavljaju dnevne i sedmične jelovnike.

Opšteobrazovni predmeti za kuvare:
Red. br. Predmet
1.Srpski jezik
2.Strani jezik
3.Fizičko vaspitanje
4.Matematika
5.Informatika
6.Istorija
7.Demokratija i ljudska prava
8.Geografija
Stručni predmeti za kuvare:
Red. br. Predmet
1.Osnove turizma i ugostiteljstva
2.Higijena
3.Kuvarstvo
4.Poznavanje robe
5.Privredna matematika
6.Umjetničko oblikovanje
7.Usluživanje
8.Osnove preduzetništva
9.Ekologija i zaštita životne sredine
10.Praktična nastava